Receta: Cerdo frito a la criolla

La carne de cerdo es parte de la cultura culinaria de los cubanos. Las masas de cerdo frito a la criolla son deliciosas e ideales para compartir unos tragos con amigos. Ingredientes 1. Cerdo joven 2. 6 Dientes de ajo 3. 1 Pizca de pimienta molida 4. 1 Pizca de comino molido 5. 1 Pizca […]

Receta: Empanadas Cubanas

Las empanadas cubanas son uno de los platos mas sencillos y típicos de la isla es difícil encontrar alguien que no les guste. En los restaurantes cubanos y en las fiestas son especialmente populares y forma parte de cada menú donde hay cubanos. En Cuba y en varias áreas del Caribe se preparan de varias […]

Helado de frambuesa

Helado de frambuesaEsta receta de helado de frambuesa, fue el producto de un antojo, así de simple. Durante mi segundo embarazo me dieron muchas ganas de disfrutar del sorbete de frambuesa, y hasta la fecha cada cierto tiempo aún me provoca más que los helados de crema. Usualmente compraba cierta marca de esta helado, pero la verdad…

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Receta: Como hacer una pizza cubana

La pizza cubana tiene características especiales, puede no ser la mejor del mundo, pero es la nuestra y de seguro muchos que viven fuera la añoran. Por lo general la pizza cubana es de masa gruesa, con queso fundido y salsa de tomate creando una mezcla de sabores difícil de olvidar. Aqui les dejamos una […]

Una delegación de la Asociación Mundial de Chefs visitará Cuba en abril

Eddy Fernández, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba, confirmó que una delegación de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs, visitará la Isla, del 1 al 6 de abril. Durante esta estancia, analizarán las posibilidades de intercambios entre cocineros de Estados Unidos y Canadá con sus homólogos de Cuba. Además, se quiere […]

Hamburguesa de frijoles negros

Hamburguesa de frijoles negrosHe quedado encantada con esta hamburguesa de frijoles negros o porotos negros como le decimos en Chile. La verdad que yo no soy vegetariana, pero me gusta ir probando nuevas alternativas para disfrutar. Esta hamburguesa es super fácil de hacer, no toma mucho tiempo. Los ingredientes que señalo son ideales, pero si gustan puede ir…

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Pie de manzanas sin gluten

Pie de manzanas sin glutenDelicioso Pie de manzanas sin gluten, esta versión es diferente, pero no menos rica que la original, y me atrevería decir que incluso es mucho más saludable. Para esta ocasión utilicé unas manzanas viejas con las cuales estuve a punto de hacerlas jugo, pero de repente me acordé de todas esas personas que siempre me…

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Salmón al horno con salsa de chipotle La Morena

Salmón al horno con salsa de chipotle La MorenaEste #shop ha sido compensado por ColletiveBias Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones son 100% mías. #VivaLaMorena #CollectiveBias  Cuando supe que tendría la oportunidad de desarrollar alguna receta que me trajera de vuelta aquellos sabores de México, sentí cierta ansiedad ya que entorno a las comidas podemos traer de vuelta muchos buenos recuerdos. Este…

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La comida cubana estrena nuevo local en San Francisco

Con el nombre de Media Noche, hoy se inaugura un nuevo restaurante cubano en San Francisco. Este nuevo local basará su menú en la comida cubana, siguiendo la tendencia que han marcado otros exitosos restaurantes, éste también utilizará el concepto de la comida rápida. Madelyn Markoe y Jessie Barker sus propietarias explicaron: “Queríamos llevar la […]

Casquito de Guayaba

El casco de Guayaba es uno de los dulces predilectos de los cubanos. Muy fácil de preparar y muy rico cuando se sirve con queso crema. Ingredientes 1- 2 libras de guayabas. 2- 1 taza de azúcar blanca. 3- 1 ramita de canela. 4- agua. Modo de Preparación 1- Lave las guayabas, píquelas al medio […]